Queijo Brie como servir

Produzido com leite de vaca cru o Brie é cremoso, e cobertos por uma casca aveludada e comestível. Essa casca é um tipo de fungo chamado “Penicillium candidum”. Possuem uma textura bastante interessante e podem ser encontrado com diferentes graus de maturação, ou seja, mais ou menos forte ou suave.

Coma sozinho, com frutas, nozes ou pães. O Brie é tão bom, se você mal consegue resistir a tentação de afundar a face na roda de queijo, ela fica praticamente melhor quando combinada com o poder de outros alimentos deliciosos. Experimente com:

Maçãs ou peras

Geleia de figo, mel ou compota de cereja azeda

Pão francês

Amêndoas ou nozes doces

Biscoitos brancos

É claro, você pode combiná-lo com tudo que desejar! Nós falaremos sobre algumas receitas com Brie O Brie não precisa ser comido apenas como petisco.

Brie Com Cranberries e amêndoas 

Ingredientes

Para o molho de cranberry:

2 xícaras de cranberries, lavado

½ xícara de água

suco de laranja 1/4 xícara

½ xícara de açúcar granulado

raspas de laranja 1 colher de chá

De outros:

1 brie rodada

raspas de laranja

1/4 xícara de amêndoas  picadas

biscoitos para servir

Para o molho:

Em uma panela média combinar cranberries, suco de laranja, as raspas de laranja e água. Leve para ferver, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por 10-15 minutos, em seguida, retire do fogo.

Para o brie:

Preaqueça o forno 

 Coloque brie redonda sobre papel manteiga. Asse por 10-12 minutos.

Cubra com molho de cranberry e amêndoas picadas. Adicione um pouco de casca de laranja na parte superior.

Um dos aperitivos favoritos na hora de receber em casa! Você pode servir tanto como uma entrada para um jantar, como uma opção de aperitivo para um happy hour em um encontro informal,e mais elegante se você servir em um rechaud pra queijo brie.

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Combine-o com uma bebida.

 O Brie combina muito bem com champanhe, mas também pode ser consumido acompanhado de certos vinhos e cervejas. Vinhos com mais acidez combinam melhor com esse queijo, enquanto cervejas mais encorpadas (como a Stout) complementarão o sabor do alimento. 

Queijos suaves como o Brie tendem a combinar com vinhos secos Riesling, Marsanne ou Vlognier. Um vinho tinto mais claro (como Pinot Noir) funciona bem por causa de seu sabor delicado e rico, que contrasta bem com a suavidade do Brie.

Procura não consumir bebidas alcoólicas? Sem problemas. A cidra de maçã e outros sucos semelhantes funcionam bem. Quanto mais frescos e suaves, melhor.

 Queijo Brie com Mel e Amêndoas:

Ingredientes

2 queijo brie pequeno (200 g)

4 colheres (sopa) de mel

Torradas de filão

2 colher (sopa) de amêndoas torradas e laminadas

2 colheres (sopa) de pistache torrados e laminados

Coloque o queijo brie em um prato redondo.

Leve ao forno aquecido por aproximadamente 5 minutos, ou até que o queijo esteja bem quente e macio.

Retire e regue imediatamente com o mel, salpicando com as amêndoas e os pistaches.

Arrume as torradinhas em volta do queijo e sirva bem quente.

Brie hecom figo e pistac

Ingredientes

1 queijo brie (250 gramas)

1 mão cheia de pistache

1 mão cheia de figo seco

1 mão cheia de nozes

geleia de figo

Pré-aqueça o forno a 180ºC e retire o queijo brie da embalagem;

Em um potinho, coloque 6 colheres de sopa de geleia de figo e esquente no microondas por 20 segundinhos;

Em outro recipiente, misture os figos secos cortadinhos, as nozes, o pistache junto com um pouco de geleia para dar liga;

Cubra o brie somente com a geleia de figo e,depois, coloque a mistura de figo, nozes e pistache;

Leve ao forno por 10 minutos e pronto! 

O Brie geralmente mantém sua qualidade por algumas semanas.

Aqui estão algumas coisas que você deve manter em mente quando procurar sua roda de queijo:

O Brie pouco maduro será duro ao toque. O exterior deve ser firme, mas o interior será um pouco flexível.

Observação: O Brie para de envelhecer quando é fatiado. Se você já tem uma fatia, ele não amadurecerá mais. 

O Brie excessivamente maduro será suave e aguado.

O Brie pode ficar marrom como uma maçã se for malcuidado. Manchas marrons aparecerão e poderão desenvolver um sabor semelhante ao da amônia. 

Se você já cortou o queijo, ele pode ser refrigerado por alguns dias. O queijo deverá ser jogado fora alguns dias após permanecer fatiado na geladeira. Ele só não será comido se você se esquecer dele!

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O Natal e as Romãs, Idéias de como Deixar sua Mesa mais linda com essa Fruta

Quem diria que a romã daria um enfeite de Natal tão bonito? Além de já ser numa das cores que define a decoração de Natal, a romã pode facilmente ser transformada num bonito enfeite natalino – insira no seu topo uma argola circular, sobre a qual pode passar uma fita em veludo larga para suspender de um puxador de porta, da lareira ou até da própria árvore de Natal.

Para decorar mesas, fazer guirlandas, as romãs vem ganhando um espaço cada vez maior na decoração de Natal, sem contar que muitos dos pratos mais gostosos são ligados a essa fruta que diz nos trazer tanta sorte.

A romã é símbolo de fertilidade e prosperidade. Isso porque é uma fruta com muitas sementes, o que significa florescimento, remete a nascimento e à abundância". Segundo os supersticiosos, três sementes da romã devem ser guardadas, secas, na carteira, ao longo de todo o ano.

Para a parte dos pratos da ceia a romã também faz sucesso, tanto na parte de molhos, nas saladas, nas sobremesas e nas entradas, como a receita abaixo:

Salada refrescante de romã

Ingredientes (para 2 porções):

Para a salada:

​300g de folhas verdes da sua escolha

1 pera fatiada

1 punhado de tâmaras sem caroços e cortadas em pedaços

1 punhado de romãs

1 punhado de nozes fatiadas

100g de queijo de cabra

Para o molho:

1/2 xícara de suco de romã

2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

1 ou 2 colheres de chá de mostarda Dijon

1 colher de sopa de mel

1/2 xícara de azeite de oliva

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes da salada numa tigela grande - exceto o queijo e as sementes de romã - e os organize da forma como quiser. Em seguida, você preparará o molho: num pote pequeno, misture o azeite e o vinagre e, em seguida, adicione a mostarda e o suco de romã, misturando tudo rapidamente com um garfo até formar uma massa espessa. Depois, despeje o mel e bata todos os ingredientes juntos. Agite e despeje o molho sobre a sua salada. Para finalizar, decore-a com as sementes de romã e o queijo de cabra. Bom apetite!

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Árvores de Natal Comestíveis, Uma Deliciosa Idéia para o Natal

Que tal decorar sua noite de natal com árvores comestíveis?? Essas criações são perfeitas para enfeitar a mesa principal com muito estilo, bom gosto e elegância. O mais interessante é que uma árvore é mais saborosa que outra.

A árvore de natal comestível é uma opção criativa para surpreender os familiares no dia 25 de dezembro. Esse enfeite pode ser montado com diferentes alimentos, como frutas, legumes, doces e frios.

No final da festa de natal, todos os convidados podem saborear os ingredientes da árvore comestível!

Árvores de Biscoitos Natalinos

Prepare biscoitos natalinos usando fôrmas com formato de estrela. Você pode confeitá-los para que fiquem mais bonitos e temáticos. Depois, monte uma pequena árvore de natal, empilhando os biscoitos

Árvore de Frios

Enquanto a ceia não é servida, você pode montar uma tábua de frios em formato de árvore de natal para servir os convidados. Providencie pedacinhos de queijo, tomatinho e salsa. O resultado é um adorno bonito e saboroso.

Árvore de Trufas

O chocolate não é uma exclusividade da páscoa, ele também tem espaço no natal. Inspire-se na imagem acima para fazer uma árvore comestível com trufas.

Árvore de Carolinas

A carolina é um doce de origem francesa, uma espécie de mini-bomba recheada com doce de leite e cobertura de chocolate. Você pode comprar algumas unidades na padaria e colocar em um cone de isopor, com o auxílio de palitos de madeira. Acrescente alguns pedaços de fico para enfeitar.

Árvore de Macaron

O macaron é um doce de origem francesa, mas que também encontra espaço na decoração natalina. Você pode pegar vários exemplares desse doce delicado e montar uma árvore de natal, usando um cone de isopor para fixá-los.

Árvore de frutas

A árvore de natal com frutas faz sucesso absoluto na mesa da ceia de natal. Para montá-la, você vai precisar de rodelas de kiwi, morangos inteiros, uvas e pedaços de manga cortados no formato de estrela. Monte a base com um pedaço de coco verde cortado ao meio e uma cenoura. Fixe as frutas com palitos de madeira. Decore o prato no qual a árvore foi montada com folhas de hortelã.

Árvore de Ferrero Rocher

A árvore de Ferrero Rocher é perfeita para decorar algum  móvel da sala de estar ou mesmo a mesa da ceia. Para elaborá-la, basta intercalar os bombons com embalagem dourada com as bolas natalinas, que devem ter o mesmo tamanho. Finalize o trabalho com um laço dourado no topo.

Árvore de Brownie

O Brownie é um bolo de chocolate que costuma ter uma massa mais pesada do que os demais bolos. Você pode cortá-lo em fatias triangulares e decorá-los com confeitos nas cores verde e vermelho, como se fosse uma pequena árvore de natal.

Árvore de Queijo

Corte o queijo em pedaços triangulares e fixe-os em um palito de churrasco, que por sua vez, deve estar fincado em um limão cortado ao meio. Decore a base com salsinha e tomate.

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O Natal Rústico

  

O estilo rústico é um dos queridinhos dos decoradores e designers de interiores. Além disso, é um dos que mais combina com as casas brasileiras. Que tal adaptar este estilo para a decoração natalina, desde a mesa da ceia e até uma árvore de natal rústica, decorada com folhas, galhos secos e enfeites artesanais? É uma maneira de deixar o Natal ainda mais aconchegante e um pouco diferente do convencional!

Seja um modelo grande, suficiente para preencher uma sala bem espaçosa, ou um pequeno, perfeito para um cantinho, a árvore de natal rústica é super charmosa e bonita. O importante é privilegiar enfeites com aspecto natural, apostar em texturas e tons neutros.

Cada vez mais as pessoas tem procurado opções de decoração natalina alternativas das tradicionais. As árvores de natal criativas são o primeiro passo para você sair do tradicional e apostar em novos materiais. Se você não quer abrir mão da sua árvore de natal, até mesmo para não ter que investir numa nova, você pode decorá-la de maneira que fique totalmente diferente.

Para decorar uma árvore de natal rústica você deve procurar por enfeites e elementos que estejam ligados à natureza e ao campo. Galhos, folhas e pinhas secas, que são bastante comuns na época do Natal, são ótimas bases para a decoração da sua árvore de natal rústica. Na hora de escolher as bolas de Natal, opte pelos tons que se adequam à decoração rústica, ou seja, os mais neutros como o cobre, dourado envelhecido e ferrugem para deixar a sua árvore de natal rústica ainda mais bonita.

Para completar o efeito, escolha luzinhas de Natal amarelas, em tamanhos diferentes e que não pisquem, deixando sua árvore de natal rústica ainda mais bonita.

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A Tranquilidade do Azul para o Natal

    

Deixar a casa toda decorada no natal virou tradição. Todo ano, logo em novembro as pessoas começam a fazer a decoração, que inclui diversos itens, como:

Árvore de Natal

É um elemento principal na decoração de natal, pois é em torno da árvore que se concentram grande parte das atenções, antes, durante e depois do natal.

Pequena ou grande, tradicional ou alternativa,  sua árvore não pode ficar sem iluminações e a estrela no topo da árvore, que representará o espírito natalino que se vive na sua casa.

Paras as pessoas mais ousadas e inovadoras que adoram acompanhar as tendências da moda, podem apostar em uma  decoração inovadora e ao mesmo tempo sem fugir do espírito de natal.

Decoração em Azul ( Além de ficar muito bonito a cor proporciona bem estar, boas energias e muita ternura, favorecendo a tranquilidade).

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O Natal e o Branco, Uma Combinação Que Deu Muito Certo

As cores dourada e branca literalmente irão brilhar na decoração de Natal e Ano Novo. Seja na decoração ou nas roupas, ambas pretendem dar charme e glamour em qualquer produção.

Cada cantinho da casa pode ter um toque natalino especial: Um console, uma mesa de canto, o hall de entrada, a guirlanda da porta...Enfim! Tudo para uma ceia de natal linda e original.

Decorações de natal normalmente já são tão lindas e elaboradas que você nem terá tanto trabalho assim para montá-las. Basta um pouquinho de paciência e a harmonização correta das cores. 

A decoração natalina na cor branca pode facilitar sua vida. é só colocar brilhos como prata, dourado, pérola ou até decoração mais rústica como barbantes e galhos que ela ja ganha todo charme e elegância dessa festa linda .

Os metálicos são sinônimo de glamour e magia, por isso, também eles são tonalidades tradicionalmente natalinas. Elegante ou contemporâneo, o dourado e o prateado são versáteis e passíveis de serem combinados com qualquer cor principalmente com o branco – o resultado final será sempre o mesmo: um ambiente impactante e cintilante. Para conseguir o equilíbrio perfeito, sem exagerar nos brilhos,deixe o branco dominar a decoração.

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O que Beber na Ceia de Natal??

Muitas são as opções. Servir um único vinho, a noite toda, é inclusive, uma delas. Aí nem precisa de dica, compre seu vinho preferido, aquele que você espera para apreciar nas datas mais importantes! Mas, se for oferecer diferentes opções durante a noite, estão aqui algumas sugestões!

 Enquanto esperamos...

Que tal começar com um espumante? Um Champagne, um Cava, um Prosecco ou um espumante nacional? Qualquer um deles pode ser uma excelente pedida para o começo da noite, enquanto esperamos todos chegarem, e enquanto vamos “beliscando” e “aperitivando”.

 Chegou a hora da ceia!

O tradicional peru de Natal pede vinhos menos tânicos. Boas escolhas são tintos produzidos à base de Pinot Noir, Grenache, Shiraz ou Zinfandel. Se seus convidados preferirem vinho branco, sirva Sauvingnon Blanc, Viognier ou Chenin Blanc. E, se quiser uma ceia mais charmosa e marcante, que tal servir vinho rosé?

Mas nem só de peru vive o Natal. Se você for servir lombo de porco com batatas, os tintos podem ser os mesmos sugeridos para o peru, mas considere um branco Chardonnay como uma pedida e tanto para esse prato!

Se a opção de cardápio foi bacalhau, Riesling e Pinot Grigio são boas opções de vinhos brancos. Mas a surpresa mesmo será para quem escolher um bom vinho tinto português, com uvas nativas, como Touriga Nacional, Trincadeira, Tinta Roriz...

 E na hora dos doces?

Das tradicionais rabanadas aos moderninhos brigadeiros de colher, passando pelas frutas frescas e pela torta de nozes, o vinho do Porto fecha a noite de Natal com muita harmonia, como tem que ser.

Mas certamente, a boa comida e a boa bebida dessa noite não são tudo, nem o mais importante... São somente um pedaço da felicidade de estar entre pessoas queridas, celebrando o nascimento de Jesus!

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