Saladas para o Natal, Uma Forma Fácil e Simples de Deixar a Mesa Linda e Saborosa

Coloridas, frescas e saudáveis, as saladas são preparações versáteis que podem ser servidas em diversos momentos da refeição. Como entrada, estimulam o paladar e abrem o apetite, além de impressionar os convidados, quando bem montadas. 

Como acompanhamento, complementam os sabores do prato principal. Finalmente, como prato principal em si, as saladas são uma opção ideal para os dias de verão.

O termo salada deriva do latim herba salata (erva salgada) que indica a maneira como o prato costumava ser servido séculos atrás: legumes e verduras frescas, temperadas apenas com sal. Com o tempo, as receitas evoluíram e agregaram uma diversidade de ingredientes, incluindo carnes, frutas e queijos, além dos mais variados molhos e temperos.

Tão importante quanto a montagem e os ingredientes da salada é a sua apresentação à mesa. Na hora de servi-la é importante variar não só na mistura de sabores como também no visual e apresentação do prato.

Em festas e jantares mais descontraídos, uma opção prática e diferente é servir as saladas em recipientes descartáveis. Mas ao invés dos copinhos de plástico, prefira os de acrílico transparente que dão um ar mais sofisticado.

Você também pode (e deve) inovar na maneira de servir as saladas aos seus convidados. Dê uma boa olhada nos recipientes que você tem no armário e que possam ser utilizados para colocar a salada. Veja a ideia abaixo, que bacana! Aproveitando as taças de Martini para servir uma Caprese com muito estilo.

Se o jantar é mais formal, então descarte as opções acima. Se a salada for distribuída em porções individuais você pode servi-la em um pratinho pequeno colocado à esquerda do convidado, logo abaixo do pratinho de pão. Servir a salada em um bowl também é bastante elegante e moderno.

Que tal uma receita simples para uma salada na taça??

Salada de melão e presunto

Ingredientes:

1 melão sem casca nem sementes, cortado em cubos ou bolinhas

300 g de presunto, cortado em cubos

1 xícara de chá de aipo cortado em cubos

6 colheres de sopa maionese light

3 colheres de sopa creme de leite light

3 colheres sopa mostarda

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Numa vasilha, misture os cubos (ou bolinhas) de melão, o presunto e o aipo e reserve. Faça uma mistura com a maionese, o creme de leite e a mostarda. Bata bem e acrescente ao melão, o presunto e o aipo. Leve para gelar por 2 horas. Sirva dentro de um melão cortado ao meio.

Acesse nosso site e confira as lindas opções de taças que a Encanto tem para deixar sua mesa mais bonita.

www.encantodecoracoes.com.br

Como Presentear Nesse Natal Gastando Pouco

Dar presentes em datas especiais é uma maneira de demonstrar nosso afeto e consideração pelas pessoas queridas que nos cercam. É um jeito simples — e infalível — de dizer sem palavras o quanto amamos, admiramos e queremos bem a essas pessoas. Presentear é tão bom quanto receber presentes e, mais do que o preço e sofisticação, o que importa mesmo é o significado e valor sentimental do mimo. Não dá para negar que em termos de economia, a situação não está boa no Brasil. É fato que a tão comentada crise econômica tem assustado as pessoas nesse fim de ano e, mais do que nunca, os brasileiros estão dispostos a economizar nos presentes de Natal. Apesar disso, querem surpreender e agradar os presenteados. Afinal de contas, será que é possível comprar um bom presente sem ter que gastar tanto? É possível sim e a gente preparou uma lista com dicas para você que quer dar o presente certo sem pesar no bolso. Confira!

Aromas e Sabonetes

Um excelente presente para os fãs de cheiros, a linha de Sabonetes em Barra ou com Espumador Dani Fernandes são um ótimo presente e com suas fragrâncias suaves é impossível errar no presente.

Com preços de 32,00 a linha em barra e 74,00 a linha com Espumador é um execelente presente para qualquer bolso.

Bombonieres

A bomboniere é um clássico presente, afinal quem não gosta de ganhar um Cristal não é verdade?

Lindas e charmosas elas deixam qualquer mesa de centro e aparador ainda mais charmoso.

Com preços a partir de 49,00 você dará um presente sofisticado e elegante.

Copos de Cerveja

A maioria das pessoas é amante de cerveja, muito raro quem não goste de tomar uma cerveja gelada com aperitivos ainda mais nas datas festivas.

Jogos de taças de cerveja são uma ótima opção para quem quer presentear uma família ou até mesmo uma pessoa querida que ame cerveja.

Por 119,00 você compra um jogo de taças Gastro de Cristal Bohemia e faz muito bonito no presente.

Toalhas de Banho

Outro presente que não tem como errar são as toalhas de banho, afinal que não gosta de ter uma toalha linda e de ótima qualidade no banheiro.

A partir de 110,00 você consegue presentear com uma linda toalha gigante e uma linda toalha de rosto

Porta Retratos

Porta Retrato é outro presente que não tem como errar, afinal todo mundo gosta de ter pelo menos uma foto exposta na casa seja ela com a família, os filhos ou até mesmo com os cachorros.

A partir de 43,00 você presenteia os amantes de fotografia.

Acesse nosso site e confira as opções de presentes que a Encanto tem para você!!

www.encantodecoracoes.com.br

A Tradição dos Pratos da Ceia de Natal

  

A história dos pratos da ceia de natal envolve diferentes significados. Cada iguaria servida na noite de 24 de dezembro tem uma simbologia, que foi moldada com as influências culturais ao longo dos séculos. Peru, arroz com fruta, biscoito de gengibre e panetone são apenas alguns itens que fazem parte das tradições natalinas.

A ceia é um dos momentos mais importantes do Natal, afinal, ela reúne os familiares em torno de uma mesa para saborear os pratos típicos da ocasião. As delícias natalinas são tradicionais, mas cada país costuma apostar em um tipo de cardápio.Na Rússia, as pessoas costumam evitar o consumo de carne no Natal, já na Alemanha é tradição saborear carne de porco. O hábito de comer peru na ceia nos Estados Unidos é uma herança dos índios da América do Norte. Já o consumo da rabanada e do bolinho de bacalhau começou com os portugueses. O Brasil absorveu as tradições dos outros países, mas também incluiu na ceia pratos de sua própria culinária.

O cardápio da ceia pode variar de um país para o outro, mas ele continua sendo um pretexto para reunir as pessoas que se amam na noite de natal.

Veja os pratos, suas histórias e as opções de servir que a Loja Encanto tem para vocês:

Peru assado

O peru é um dos pratos clássicos da ceia de Natal. O preparo desta ave para comemorar o dia 25 de Dezembro tem origem nos povos que habitavam o continente americano antes da chegada dos europeus. Os índios e astecas tinham o costume de criar peru há muito tempo e cada ave simbolizava um prêmio quando uma tribo conquistava outro território.Os europeus resolveram, então, levar o peru para o velho continente. Inovaram o preparo e a ave passou a substituir outros pratos na ceia, como o ganso, o pavão e o cisne.

Panetone

Tudo leva a crer que o bolo com frutas cristalizadas nasceu na Itália, em meados de 1400 d.C. Diz a lenda que um jovem padeiro, apaixonado pela filha do patrão preparou um doce diferente para impressioná-la. A receita foi um grande sucesso com os clientes e todos que chegavam à padaria pediam o ‘Pani de Toni’ (pão de Toni). Com o tempo a palavra evoluiu e o bolo tradicional de Natal ganhou o nome de panetone.

Biscoito de gengibre

Que tal um biscoitinho do Shrek? O biscoito preparado com gengibre e mel é bastante comum entre os europeus, mas também tem conquistado a preferência dos brasileiros. A origem está no século XV, quando as pessoas tinham o costume de construir bonecos com pão de mel. Essa iguaria deliciosa se destaca por causa do design divertido, que imita o formato de um boneco e outras figuras natalinas.

Rabanada

A rabanada é uma sobremesa tradicional do natal, que foi trazida ao Brasil pelos colonizadores portugueses. A princípio, o doce tinha como objetivo recuperar as mulheres após o parto, mas logo caiu no gosto do povo e se tornou um prato da ceia.

Salpicão 

O salpicão é uma receita típica do natal brasileiro. O prato é uma espécie de salada, que mistura vários ingredientes, como batata, cenoura, frango desfiado, uvas passas e nozes picadas. O nome desse prato vem da palavra salpicón, que faz referência ao uso de ingredientes crus e molho.

Delícias de Figo para o Natal

Muitas frutas, especialmente, as secas, compõem a mesa de uma ceia de Natal.

No Brasil, come-se muitas frutas da época para refrescar o corpo das altas temperaturas em virtude da celebração ser no verão. No País, são frequentes abacaxi, figo, manga, melancia, melão, romã, uva.

Cada fruta, é claro, carrega uma simbologia, que sendo utilizada na época natalina reflete o espírito do Natal.

A ceia natalina deve, sim, ser farta de comidas de dar água na boca, mas isso não significa que elas não possam ser saudáveis. Por isso aqui vai uma deliciosa receita de Figos ao Molho de Vinho com Creme de Ricota, um prato saudável e cheio de requinte.

Figos ao Molho de Vinho com Creme de Ricota

Ingredientes

1 xícara (chá) de vinho tinto seco

1/2 xícara (chá) de açúcar ou 2 colheres (sopa) de adoçante (Stévia)

4 figos maduros e lavados

1/2 xícara (chá) de ricota fresca

1/2 xícara (chá) de requeijão light

2 gotas de essência de baunilha

Modo de preparo

Em uma panela, leve ao fogo o vinho e o açúcar/adoçante até ferver

Junte os figos e cozinhe

Retire-os e reserve-os em um recipiente

Cozinhe a calda até engrossar (em média, 10 minutos)

Deixe esfriar e armazene-a na geladeira

Misture a ricota e o requeijão light, adicione as gotas de essência de baunilha e misture bem

Sirva os figos com o molho de vinho e o creme de ricota.

Vejas as outras opções de pratos com figo e as opções que a Encanto tem para deixar seu jeito de servir ainda mais bonito.

Terrina de Queijo de Cabra com Doce de Figo e Pesto

Bolo de Mel Invertido com Figo

Sobremesa Gelada de Figo

Delícia de Figo

Acesse nosso site: http://www.encantodecoracoes.com.br/

A Tradição das Rabanadas

Originalmente eram sobras de pão umedecidas em vinho, calda ou leite (ou o  que se tivesse em maior abundância), passadas por ovos batidos e fritas em gordura (óleo ou azeite nos dias atuais).

As rabanadas foram trazidas pelos portugueses e definitivamente  incorporadas à  culinária brasileira, onde aparecem durante todo o ano, do café da manhã ao lanche.

Em  Portugal  o termo  rabanada é adotado  em algumas regiões  enquanto em outras é chamada de fatia-dourada ou fatia-de-parida (termo usado também  no nordeste brasileiro).

Tradicionalmente fazem parte de muitas mesas da ceia de Natal. São servidas polvilhadas com açúcar e canela,   regadas com calda de açúcar ou mel.

Como a criatividade culinária não tem limites, nos dias atuais utiliza-se na  preparação o  pão de forma, leite condensado, leite de coco, etc.

Rabanada não é coisa só do Natal. Você pode fazer esse doce ao longo de todo ano. Acompanha muito bem um cafezinho.

Rabanadas de forno

Rabanadas são feitas geralmente no Natal, mas aqui a gente costuma fazer rabanadas o ano inteiro. É bastante calórica, afinal, é basicamente pão + ovos + leite condensado... tudo isso frito e ainda polvilhando com açúcar. Para tonar a receita mais light, podemos abrir mão da fritura e fazer a receita no forno. Veja abaixo.

Ingredientes

3 pães (tipo "francês")

2 ovos

1 lata de leite condensado

300 ml de leite

Açúcar misturado com canela à gosto

Modo de fazer

Corte os pães em rodelas, com cerca de 1,5cm, ou da largura de um dedo. 

Em uma tigela misture o leite condensado e o leite. Vá adicionando leite até ficar uma mistura líquida, mas um pouco mais grosso que o leite em si...

Em outra tigela bata os ovos

Mergulhe as fatias de pãos primeiro na tigela de leite condensado + leite; e logo em seguida mergulhe-as no ovo. Se você fizer o processo inverso, a rabanada irá ficar com gosto de ovo e não de leite condensado.

Arrume as fatias de pão molhadas em uma assadeira untada com bastante manteiga . Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos. Vire as rabanadas e volte novamente ao forno por 10 minutos. Retire do forno e passe as rabanadas no açúcar com canela misturados a gosto. Agora é só servir!

Esta receita rende cerca de 15 rabanadas.

 Você pode optar por fritar as rabanadas caso queira algo mais rápido. Porém, se assadas no forno, ficarão menos gordurosas.

Ingredientes

Pão. Nutella. Açúcar e canela. Tudo isso junto e frito, tem como não ficar bom? Essa rabanada revisitada (heheh) foi inspirada num post do Buzzfeed, é muito fácil de fazer e faz sucesso por onde passa. 

Fatias de PÃO PULLMANN quadrado e sem casca

NUTELLA

3 ovos

500ml de leite

1 colher de sopa de extrato de baunilha

4 colheres de sopa de açucar

Para polvilhar

Açucar

Canela

Modo de Preparo

Use o rolo de massa para achatar as fatias de pão, depois espalhe Nutella por cada fatia (menos nas bordas, porque pode vazar) e enrole.

Numa tigela, adicione o leite, o açúcar e o extrato de baunilha.

Em outra tigela, bata os três ovos até que se misturem.

Passe os rolinhos de pão no leite e depois na mistura dos ovos. Em seguida, frite em óleo bem quente.

Depois que estiverem fritos, passe os rolinhos na mistura de açúcar e canela. Divirta-se!

PREPARO: 20 minutos

TEMPO DE COZIMENTO: 10 minutos

Use lindos pratos que irão fazer toda diferença em sua mesa na hora de servir sua Rabanada.

Acesse nosso site e confira todos estes modelos.

www.encantodecoracoes.com.br

Use sua criatividade pra decorar seu prato usando,canelas em pau,anis,frutas secas...

   

www.encantodecoracoes.com.br

Queijo Brie como servir

Produzido com leite de vaca cru o Brie é cremoso, e cobertos por uma casca aveludada e comestível. Essa casca é um tipo de fungo chamado “Penicillium candidum”. Possuem uma textura bastante interessante e podem ser encontrado com diferentes graus de maturação, ou seja, mais ou menos forte ou suave.

Coma sozinho, com frutas, nozes ou pães. O Brie é tão bom, se você mal consegue resistir a tentação de afundar a face na roda de queijo, ela fica praticamente melhor quando combinada com o poder de outros alimentos deliciosos. Experimente com:

Maçãs ou peras

Geleia de figo, mel ou compota de cereja azeda

Pão francês

Amêndoas ou nozes doces

Biscoitos brancos

É claro, você pode combiná-lo com tudo que desejar! Nós falaremos sobre algumas receitas com Brie O Brie não precisa ser comido apenas como petisco.

Brie Com Cranberries e amêndoas 

Ingredientes

Para o molho de cranberry:

2 xícaras de cranberries, lavado

½ xícara de água

suco de laranja 1/4 xícara

½ xícara de açúcar granulado

raspas de laranja 1 colher de chá

De outros:

1 brie rodada

raspas de laranja

1/4 xícara de amêndoas  picadas

biscoitos para servir

Para o molho:

Em uma panela média combinar cranberries, suco de laranja, as raspas de laranja e água. Leve para ferver, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por 10-15 minutos, em seguida, retire do fogo.

Para o brie:

Preaqueça o forno 

 Coloque brie redonda sobre papel manteiga. Asse por 10-12 minutos.

Cubra com molho de cranberry e amêndoas picadas. Adicione um pouco de casca de laranja na parte superior.

Um dos aperitivos favoritos na hora de receber em casa! Você pode servir tanto como uma entrada para um jantar, como uma opção de aperitivo para um happy hour em um encontro informal,e mais elegante se você servir em um rechaud pra queijo brie.

Acesse nosso site:
www.encantodecoracoes.com.br

Combine-o com uma bebida.

 O Brie combina muito bem com champanhe, mas também pode ser consumido acompanhado de certos vinhos e cervejas. Vinhos com mais acidez combinam melhor com esse queijo, enquanto cervejas mais encorpadas (como a Stout) complementarão o sabor do alimento. 

Queijos suaves como o Brie tendem a combinar com vinhos secos Riesling, Marsanne ou Vlognier. Um vinho tinto mais claro (como Pinot Noir) funciona bem por causa de seu sabor delicado e rico, que contrasta bem com a suavidade do Brie.

Procura não consumir bebidas alcoólicas? Sem problemas. A cidra de maçã e outros sucos semelhantes funcionam bem. Quanto mais frescos e suaves, melhor.

 Queijo Brie com Mel e Amêndoas:

Ingredientes

2 queijo brie pequeno (200 g)

4 colheres (sopa) de mel

Torradas de filão

2 colher (sopa) de amêndoas torradas e laminadas

2 colheres (sopa) de pistache torrados e laminados

Coloque o queijo brie em um prato redondo.

Leve ao forno aquecido por aproximadamente 5 minutos, ou até que o queijo esteja bem quente e macio.

Retire e regue imediatamente com o mel, salpicando com as amêndoas e os pistaches.

Arrume as torradinhas em volta do queijo e sirva bem quente.

Brie hecom figo e pistac

Ingredientes

1 queijo brie (250 gramas)

1 mão cheia de pistache

1 mão cheia de figo seco

1 mão cheia de nozes

geleia de figo

Pré-aqueça o forno a 180ºC e retire o queijo brie da embalagem;

Em um potinho, coloque 6 colheres de sopa de geleia de figo e esquente no microondas por 20 segundinhos;

Em outro recipiente, misture os figos secos cortadinhos, as nozes, o pistache junto com um pouco de geleia para dar liga;

Cubra o brie somente com a geleia de figo e,depois, coloque a mistura de figo, nozes e pistache;

Leve ao forno por 10 minutos e pronto! 

O Brie geralmente mantém sua qualidade por algumas semanas.

Aqui estão algumas coisas que você deve manter em mente quando procurar sua roda de queijo:

O Brie pouco maduro será duro ao toque. O exterior deve ser firme, mas o interior será um pouco flexível.

Observação: O Brie para de envelhecer quando é fatiado. Se você já tem uma fatia, ele não amadurecerá mais. 

O Brie excessivamente maduro será suave e aguado.

O Brie pode ficar marrom como uma maçã se for malcuidado. Manchas marrons aparecerão e poderão desenvolver um sabor semelhante ao da amônia. 

Se você já cortou o queijo, ele pode ser refrigerado por alguns dias. O queijo deverá ser jogado fora alguns dias após permanecer fatiado na geladeira. Ele só não será comido se você se esquecer dele!

Para comprar o rechaud para queijo Brie acesse nosso site;
www.encantodecoracoes.com.br

ww

O Natal e as Romãs, Idéias de como Deixar sua Mesa mais linda com essa Fruta

Quem diria que a romã daria um enfeite de Natal tão bonito? Além de já ser numa das cores que define a decoração de Natal, a romã pode facilmente ser transformada num bonito enfeite natalino – insira no seu topo uma argola circular, sobre a qual pode passar uma fita em veludo larga para suspender de um puxador de porta, da lareira ou até da própria árvore de Natal.

Para decorar mesas, fazer guirlandas, as romãs vem ganhando um espaço cada vez maior na decoração de Natal, sem contar que muitos dos pratos mais gostosos são ligados a essa fruta que diz nos trazer tanta sorte.

A romã é símbolo de fertilidade e prosperidade. Isso porque é uma fruta com muitas sementes, o que significa florescimento, remete a nascimento e à abundância". Segundo os supersticiosos, três sementes da romã devem ser guardadas, secas, na carteira, ao longo de todo o ano.

Para a parte dos pratos da ceia a romã também faz sucesso, tanto na parte de molhos, nas saladas, nas sobremesas e nas entradas, como a receita abaixo:

Salada refrescante de romã

Ingredientes (para 2 porções):

Para a salada:

​300g de folhas verdes da sua escolha

1 pera fatiada

1 punhado de tâmaras sem caroços e cortadas em pedaços

1 punhado de romãs

1 punhado de nozes fatiadas

100g de queijo de cabra

Para o molho:

1/2 xícara de suco de romã

2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

1 ou 2 colheres de chá de mostarda Dijon

1 colher de sopa de mel

1/2 xícara de azeite de oliva

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes da salada numa tigela grande - exceto o queijo e as sementes de romã - e os organize da forma como quiser. Em seguida, você preparará o molho: num pote pequeno, misture o azeite e o vinagre e, em seguida, adicione a mostarda e o suco de romã, misturando tudo rapidamente com um garfo até formar uma massa espessa. Depois, despeje o mel e bata todos os ingredientes juntos. Agite e despeje o molho sobre a sua salada. Para finalizar, decore-a com as sementes de romã e o queijo de cabra. Bom apetite!

Acesse nosso site e veja as lindas opções de servir para deixar sua mesa ainda mais bonita.

www.encantodecoracoes.com.br